Galería Umbriana

Subida por Nekin

Bueno, pues eh aquí por fin mi prueba preferida. No por la comida, que también, si no porque era una excusa para hacer de una buena vez alguno de los platos que se ven en los animes. En mi caso, en los que salen el ghibli, que jolin, la comida siempre tiene muy buena pinta.

Me he decantado por los bentos que prepara Satsuki en "Mi vecino Totoro" (también hice el salmón con salsa de Porco, pero me olvide de las zanahorias y no me valía DRAMA), algo que es relativamente sencillo de preparar. Lo único que tenia que descubrir era de que se trataba el elemento de color rosa que le ponen.

Se trata de Sakura Denbo, y no es mas que bacalao desmenuzadito mezclado con azúcar, mirin y sake (lo jodidamente difícil que es conseguirlos donde vivo, esto fue verdaderamente DRAMATICO, estuve semanas buscándolos, por no decir que el sake lo tenia especialmente escondido y apunto estuve de buscarme otro plato que preparar MAS DRAMA). Si, sorprendentemente, esta bueno. Estoy por comerme todo lo que me sobro a cucharadas. 
Aqui os dejo la receta http://justbento.com/handbook/johbisai/homemade-sakura-denbu-sweet-pink-fluffy-fish-flakes

Una vez hecho eso, el resto fue mucho mas sencillo.

Principalmente lo que lleva mas tiempo es el arroz, que como soy así de masoca, lo hago como se supone que lo hacen los japoneses, por lo que hay que lavarlo, mucho y muchas veces, hasta que el agua salga limpia.

Como es natural algunas cosas no es posible conseguirlas en donde vivo, pero que son fácilmente sustituidas por otros alimentos que son mas fáciles de encontrar.

 Aquí el sakura denbo que prepare.

Y ahí las fotos para que podáis comparar.

A todo esto, mientras escribo, el contenido del bento ha ido desapareciendo.