Tengo dos interpretaciones al respecto:
1- No habría rango de habilidad para "Lengua", sino que tendríamos sólo marcadas las lenguas que conocemos (y éstas no tendrían nivel). (Ej: Lengua (Westerosi, Yitiano))
Ó
2- Cada Lengua cuenta como una habilidad separada, pero con un costo menor al de las otras (la mitad para ser más precisos). (Ej: Lengua (Westerosi) 3 (por ser la natal); Lengua (Yitiano) 1 (gastando 1 punto de experiencia).
Para Saber sólo tenemos que agregar una región nueva a las especializaciones, ¿no es cierto?
En éste caso sería el 2.
Saber es una habilidad normal. Se puede tener "saber" general, que sería algo así como un hombre renacentista: saber un poco de muchas cosas :P. Normalmente, la gente tiene "Saber" en general algo bajo y una especialización alta. Si tienen ambas altas es que son un genio.